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CENA DI SAN SILVESTRO I AMO

€270

Da AMO, nella corte del T Fondaco dei Tedeschi, uno spazio di rara bellezza,  il menu  pensato da Max vi accompagnerà all'arrivo del nuovo anno.

Il prezzo è da intendersi a persona, vini esclusi (cocktail e brindisi inclusi).

Politica di cancellazione: In caso di cancellazione vi chiediamo cortesemente di scrivere a: booking@alajmo.it. Per le cancellazioni effettuate meno di 7 giorni prima dalla data dell'evento, verrà trattenuto l'intero importo.

MENU

Carbonara al caviale

Wafer di tartare di tonno e crema d’ostriche

RING THE NEW YEAR
Champagne Alajmo brut 2019, Tanqueray ten gin, Campari, succo di limone, crusta al Campari

 

Capasanta alle alghe con olio al limone e ponzu

Bruschetta con baccalà mantecato, puntarelle e ricci di mare

Polpettine crude di vitello con salsa di ventresca e tartufo bianco

Pinzimonio di radicchio alla rosa

 

Ravioli di carciofi con branzino scottato e bottarga

Risotto con germano reale e tartufo bianco

 

Cappuccino di patate, lenticchie e musetto

Guancia di manzo in rosso
con crema di cavolfiori, tartufo nero e sfoglie di patate croccanti

 

Sorbetto di mandarino con spuma frizzante di Mezcal

Crock al cioccolato tartufato

BRINDIAMO AL NUOVO ANNO

Panettone Alajmo

Champagne Cuvée brut - Steinbrück in mathusalem

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