Indietro
PASQUA I CALANDRA ALL'OLIO
€42
Dolce lievitato, a forma di colomba, con arancia e cedro canditi, alleggerito dall'olio extravergine di oliva al posto del burro. Il nome calandra è un omaggio al ristorante Le Calandre, un uccello della famiglia delle allodole.
Peso: 750g
Tutti i nostri lievitati vengono realizzati con una lavorazione che permette al lievito madre, attraverso una fermentazione a bassa temperatura e ad una lievitazione in due fasi, di raggiungere il suo naturale sviluppo conferendo all’impasto omogeneità ed esaltazione armonica dei sapori. Non contenendo coloranti, conservanti e grassi idrogenati hanno una scadenza di due mesi.