Homepage - Grancaffè Quadri

CARTE

Au Gran Caffè Quadri, on peut à toute heure de la journée s’installer sur l’une des plus belles places du monde et profiter de la vue sur la basilique Saint-Marc. Dès le matin pour un petit-déjeuner continental, un expresso avec une pâtisserie, puis au déjeuner avec une carte proposant un large choix de cicchetti, pizzas, tramezzini et desserts jusqu’à l’heure de l’apéritif et après le dîner. Toutes les préparations sont réalisées à la minute dans les cuisines du restaurant Quadri. La carte change en période estivale lorsqu’il y a des concerts live.

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Cocktail Bar

Le cocktail bar du Gran Caffè Quadri est une véritable institution. Au fil des années, les meilleurs barmen ont tout à la fois su maintenir la tradition et se révéler comme de véritables précurseurs et inventeurs de nouvelles tendances. Parmi les incontournables, les cocktails à base de Martini, qui pour Raf et Max Alajmo, au-delà du plaisir qu’il procure, représente un véritable rite. La carte du Gran Caffè propose leur propre sélection.

LISTE DES COCKTAILS

équipe

Coordonnée par Michele Vianello, sous la direction de Giovanni Alajmo, l’équipe assure un service attentif et professionnel.

histoire

À l’origine ouvert en 1638 sous le nom de “Il Remedio”, ce local vendait essentiellement du vin de Malvasie, considéré à l’époque comme un “remède” qui "revigorait les membres et stimulait l'esprit". Le 28 mai 1775, après avoir quitté Corfou, Giorgio Quadri débarque à Venise avec sa femme Naxina qui eut l'idée d'investir les biens de la famille dans un local situé sous les arcades des Anciennes Procuraties, pour y servir de “l'eau noire bouillante”, le fameux café turc. Ainsi commença l'histoire du Gran Caffè Quadri, qui sera marquée par une autre étape importante lorsqu'en 1830, lors de la reprise par les frères Vaerini, l'établissement se verra doté au premier étage du Ristorante Quadri. Avec l'arrivée de la famille Alajmo en 2011, le Gran Caffè Quadri a retrouvé de sa superbe, et son atmosphère à la fois élégante et conviviale en ont fait l’un des lieux les plus prisés de la ville. Début 2018, après une importante restauration confiée à Philippe Starck, ce lieu historique révèle toute sa beauté et sa magie dans une atmosphère romantique et légèrement surréaliste.

RÉNOVATION

En 2018, le Quadri a rouvert ses portes après d’importants travaux de rénovation que les frères Alajmo ont choisi d’accomplir en collaboration avec Philippe Starck et les meilleurs artisans vénitiens. Le documentaire destiné à restituer cette ambitieuse restauration témoigne des talents d’exception réunis sur ce projet et de l’immense savoir-faire mis en œuvre pour redonner à ce lieu magique toute sa splendeur et sa poésie originelles. Un hommage à Venise, une ville qui recèle une grande richesse de personnes, métiers et savoirs anciens.