Une cuisine de campagne façon Alajmo
Le Cementine est situé à Roncade, à quelques pas du Campus H-FARM, dans un paysage où la campagne rencontre la lagune vénitienne, traversé par le fleuve Sile.
Entouré d'arbres, de prairies et d'un potager luxuriant, le restaurant offre une expérience immersive où le temps ralentit et la nature fait partie intégrante de l'expérience.
Cuisine et cave
Une déclinaison de cuisine campagnarde spontanée et authentique, profondément liée au terroir. Les légumes, récoltés quotidiennement dans le potager attenant au restaurant, guident l'élaboration des plats, tandis que la lagune vénitienne contribue par sa biodiversité, entre éléments végétaux et marins.
La cave de Le Cementine recherche continuellement l'équilibre entre la nature, les méthodes de production, la culture du vin et la connaissance du territoire.
« Le Cementine ouvrent notre regard sur la terre, la simplicité et la redécouverte du sens. Une distillation de l'authenticité qui allie l'hospitalité au plaisir rassurant du naturel. »
- Max Alajmo -
Le potager
Situé à côté du restaurant, le potager marque, par le changement des couleurs et des produits, le passage des saisons. La possibilité de sortir et de choisir chaque jour des ingrédients frais, fraîchement cueillis, représente l'une des richesses de cet établissement.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que des mariages, des célébrations, des fêtes d'entreprise. Il est divisé en trois espaces distincts mais unis par le même style d'accueil et la cuisine signée Alajmo.
- Le Restaurant, un environnement raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime nichée dans le jardin.
- La Serra est un grand espace à l'intérieur du campus H-Farm, parfait pour des événements de plus grande envergure.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que des mariages, des célébrations, des fêtes d'entreprise. Il est divisé en trois espaces distincts mais unis par le même style d'accueil et la cuisine signée Alajmo.
- Le Restaurant, un espace raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime nichée dans le jardin.
- La Serra est un grand espace au sein du campus de H-Farm, parfait pour des événements de plus grande envergure.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que des mariages, des anniversaires, des fêtes d'entreprise. Il se divise en trois espaces distincts mais unis par le même style d'accueil et la cuisine signée Alajmo.
- Le Restaurant, un environnement raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime et nichée dans le jardin.
- La Serra est un vaste espace au sein du campus H-Farm, parfait pour des événements de plus grande envergure.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que des mariages, des anniversaires, des fêtes d'entreprise. Il se divise en trois espaces distincts mais unis par le même style d'accueil et la cuisine signée Alajmo.
- Le Restaurant, un environnement raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime et nichée dans le jardin.
- La Serra est un grand espace au sein du campus de H-Farm, parfait pour des événements de plus grande envergure.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que des mariages, des célébrations ou des fêtes d'entreprise. Il se compose de trois espaces distincts, unis par le même style d'accueil et par la cuisine signée Alajmo.
- Le Restaurant, un cadre raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime nichée dans le jardin.
- La Serra est un grand espace au sein du campus de H-Farm, parfait pour des événements de plus grande envergure.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que mariages, célébrations, fêtes d'entreprise. Il se compose de trois espaces distincts, mais unis par le même style d'accueil et la cuisine signée Alajmo.
- Le Restaurant, un cadre raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime nichée dans le jardin.
- La Serra est un grand espace situé sur le campus de H-farm, idéal pour des événements de plus grande envergure.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que des mariages, des célébrations, des fêtes d'entreprise. Il est divisé en trois espaces distincts mais unis par le même style d'accueil et la cuisine signée Alajmo.
- Le Restaurant, un espace raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime nichée dans le jardin.
- La Serra est un grand espace au sein du campus H-Farm, parfait pour des événements de plus grande envergure.
Événements
Le Cementine est un lieu idéal pour organiser des événements tels que des mariages, des célébrations, des fêtes d'entreprise. Il est divisé en trois espaces distincts mais unis par le même style d'accueil et la cuisine signée Alajmo.
- Le Ristorante, un cadre raffiné et élégant, offre une atmosphère exclusive et un service soigné dans les moindres détails.
- La Casetta est une dépendance intime nichée dans le jardin.
- La Serra est un grand espace situé sur le campus de H-Farm, parfait pour les événements de plus grande envergure.
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