BISTROT QUADRINO

RÉSERVATION

UN LIEU CHARGÉ D’HISTOIRE, UNE VUE IMPRENABLE

CARTE

Restaurant informel situé dans l’un des plus anciens cafés vénitiens, Quadrino propose midi et soir des plats de la tradition italienne revisités par Max Alajmo. Une cuisine savoureuse à base de produits de saison et une carte régulièrement renouvelée.

équipe

En cuisine, les chefs Silvio Giavedoni et Sergio Preziosa exécutent les plats de la carte conçue par Max Alajmo. En salle, l’équipe dirigée par Giovanni Alajmo, assure un accueil et un service chaleureux.

histoire

Situé dans les deux salles à droite de l’entrée, le restaurant est orné sur les murs de fresques peintes par Giuseppe Ponga fin XIXe. En 2018, les fresques des murs et des plafonds ont été entièrement restaurées par de talentueux artisans locaux. Ce lieu historique a accueilli au fil des siècles des personnes célèbres telles que Stendhal, Richard Wagner, Marcel Proust et Woody Allen.

RÉNOVATION

En 2018, le Quadri a rouvert ses portes après d’importants travaux de rénovation que les frères Alajmo ont choisi d’accomplir en collaboration avec Philippe Starck et les meilleurs artisans vénitiens. Le documentaire destiné à restituer cette ambitieuse restauration témoigne des talents d’exception réunis sur ce projet et de l’immense savoir-faire mis en œuvre pour redonner à ce lieu magique toute sa splendeur et sa poésie originelles. Un hommage à Venise, une ville qui recèle une grande richesse de personnes, métiers et savoirs anciens.