Laura Alajmo - Maître de l'Accueil 2026

Le prix « Maestra dell’Accoglienza 2026 », décerné par la FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi et APPE Padova, et reçu par Laura, célèbre la valeur authentique de l'hospitalité.

Voici les mots qui ont accompagné la remise de la distinction :

" On pourrait dire que le Groupe Alajmo est une galaxie faite de talent, de vision et de capacité d'innovation.  À côté de deux étoiles brillantes comme Max et Raf, il y a une présence fondamentale, peut-être moins exposée mais tout aussi essentielle, celle de Laura Alajmo. Laura, avec sa simplicité et son élégance, incarne avec authenticité le style Alajmo et en représente les valeurs en tant qu'ambassadrice de la marque et du produit. Elle est le visage souriant qui accueille les clients de Il Calandrino. Vous ne la trouverez pas sous les projecteurs de la cuisine étoilée, mais vous la rencontrerez chaque jour dans la relation directe avec les personnes, dans le souci du détail, dans la capacité à faire en sorte que chaque client se sente à sa place. Une présence discrète qui relie les fils invisibles d'une expérience, le sourire, l'attention et la continuité. Et c'est peut-être là le secret de la galaxie Alajmo : non seulement de grands chefs, mais une famille capable de créer des lieux où les gens se sentent bien. C'est pourquoi reconnaître aujourd'hui le parcours de Laura, c'est reconnaître la valeur de l'accueil, le vrai, celui qui ne s'apprend pas dans les manuels mais se construit jour après jour avec passion, présence et humanité, et pour cela nous disons merci à Laura."