ARLECCHINO

Léger et réconfortant – Max Alajmo

L'Arlecchino vous invite à un voyage parmi les parfums et les couleurs des agrumes méditerranéens. Confectionné avec de l’orange et du cédrat confits, il fait partie de notre gamme de desserts à pâte levée où l’utilisation de l’huile d'olive extra vierge à la place du beurre exalte la richesse des arômes et la subtilité des nuances.

Pour rehausser ses arômes et le rendre encore plus savoureux, nous vous conseillons de réchauffer votre dessert au levain au four à 80° C pendant 10 minutes.



Date d'expiration : 3 mois à compter de la date de production.


Tous nos desserts au levain naturel sont fabriqués à la main dans notre laboratoire de pâtisserie MammaRita Lab selon un processus de fermentation à basse température avec une levée en deux phases. Cette maturation lente leur confère une texture moelleuse et des arômes bien développés. Sans colorants, ni conservateurs, ni graisses hydrogénées.

<p>Ingrédients : farine de blé type 00, préparation à base de beurre de cacao et d'huile d'olive extra vierge (18,2 %) [beurre de cacao, huile d’olive extra vierge, émulsifiant : lécithine de soja], jaune d’œuf, eau, sucre semoule, levain (eau, blé), raisins secs [raisins secs, huile de tournesol], orange confite (2,3 %) [écorces d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre], cédrat confit (2,3 %), [écorces de cédrat, sirop de glucose-fructose, sucre], miel d’acacia, sucre inverti [régulateurs d’acidité : acide citrique, bicarbonate de sodium], sel, levure de bière.

Allergènes : Contient des allergènes : céréales contenant du gluten et produits dérivés, œufs et produits à base d’œufs, soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 1489 kJ / 356 kcal ; Matières grasses 20 g, dont acides gras saturés 6,5 g ; Glucides 38 g, dont sucres 17 g ; Fibres 1,0 g ; Protéines 5,6 g ; Sel 0,61 g.

Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver à température ambiante et consommer dans les 6 jours.