FLUIDITÀ

Publié en 2013, Fluidità poursuit le dialogue des frères Alajmo, entamé dans le livre In.gredienti, entre anecdotes personnelles et développement des domaines de recherche entrepris. La collaboration avec les amis photographes Sergio Coimbra et Wowe donne vie à un livre où les images prennent une charge symbolique très forte, capable de transposer et d'exprimer la philosophie culinaire de Max.

70 recettes + 569 pages couleur

Photos numériques couleur de Sergio Coimbra

Photos analogiques noir et blanc de WoWe

Format : 30,5 x 23,7 cm.