PACCHERI

Les Paccheri Alajmo sont l'un des formats historiques de pâtes artisanales italiennes, appréciées pour leur polyvalence et leur consistance.

Grâce à leur forme large, ils sont parfaits pour accueillir des sauces riches, des farces ou des préparations à base de poisson et de légumes.

Fabriquées avec les meilleures semoules de blé dur et de l'eau très pure, elles sont travaillées exclusivement avec des matrices en bronze et suivent un lent processus de déshumidification et de séchage qui dure de 20 à 56 heures. La pâte prend environ 25 minutes pour s'amalgamer parfaitement, développant un réseau glutinique essentiel pour conférer élasticité, ténacité et une consistance al dente.

Semoule de blé dur (Italie), eau

Allergènes : Allergeni: Glutine.

Pour 100 grammes de produit
kJ 1576 / kcal 372
Matières grasses: 1,5 g
dont saturées: 0 g
Glucides: 74 g
dont sucres: 2 g
Fibres: 3 g
Protéines: 14 g
Sel: 0 g

Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière et éviter les environnements humides.