Un mono-arabica sélectionné et torréfié directement par Giamaica Caffè. En tasse, il est intense et crémeux, parfumé de notes de fruits et d'encens. Au premier abord, il est doux et épicé, un café de méditation.
Réalisé par l'atelier de torréfaction Giamaica Caffè de Vérone, véritable laboratoire du goût rebaptisé ainsi par Gianni Frasi, qui l'a hérité de son oncle Giovanni Erbisti, actif depuis 1947. La sélection des grains s'effectue à l'origine grâce au contrôle de toute la filière et à la relation directe avec les producteurs. Le processus de torréfaction est réalisé à flamme directe, avec des temps qui changent à chaque sac de café. Ce procédé distingue sa production de la majorité des torréfacteurs, qui utilisent la flamme indirecte.
