MERIDIANO

Une création née de la rencontre entre des influences lointaines, où la douceur solaire de l'ananas confit se marie aux notes fraîches et balsamiques du genièvre. Elle fait partie de notre gamme de desserts à pâte levée à l'huile d'olive extra vierge, un ingrédient qui apporte de la légèreté à la pâte, rehausse les arômes et favorise la diffusion des parfums.

Pour rehausser ses arômes et le rendre encore plus savoureux, nous vous conseillons de réchauffer votre dessert au levain au four à 80° C pendant 10 minutes.



Date d'expiration : 3 mois à compter de la date de production.


Tous nos desserts au levain naturel sont fabriqués à la main dans notre laboratoire de pâtisserie MammaRita Lab selon un processus de fermentation à basse température avec une levée en deux phases. Cette maturation lente leur confère une texture moelleuse et des arômes bien développés. Sans colorants, ni conservateurs, ni graisses hydrogénées.

<p>Ingrédients : Farine de blé type 00, préparation à base de beurre de cacao et d’huile d’olive extra vierge (17,2 %) [beurre de cacao, huile d’olive extra vierge, émulsifiant : lécithine de soja], jaune d’œuf, ananas confit (13,3 %) [ananas frais, sirop de glucose et de fructose], eau, sucre semoule, levain [eau, blé], miel d’acacia, sucre inverti [eau, sucre, régulateurs d’acidité : acide citrique et bicarbonate de sodium], baies de genièvre (0,1 %), levure de boulanger.

Allergènes : Contient des allergènes : céréales contenant du gluten et produits dérivés, œufs et produits à base d’œufs, soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 1479 kJ / 354 kcal ; Matières grasses 19 g, dont acides gras saturés 6,1 g ; Glucides 40 g, dont sucres 20 g ; Fibres 0,7 g ; Protéines 5,3 g ; Sel 0,52 g.

Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver à température ambiante et consommer dans les 6 jours.