Ingrédients du produit levé : farine de BLÉ tendre type 00, BEURRE, jaune d’ŒUF, sucre semoule, cerises marasques (8,2 % - Italie) (cerises, sucre, jus de marasque, sirop de glucose-fructose, arômes, acide citrique, anthocyanes, E120), pépites de chocolat 4,9 % (hors UE) (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), levain (contient du BLÉ), sauce au cacao [cacao, glucose, masse de cacao (fèves de cacao)], sucre inverti (sucre, acide citrique, bicarbonate), miel, beurre de cacao, ŒUFS, cacao (cacao, carbonate de potassium), sel, lécithine de SOJA, agents levants (E450i, E500ii, amidon), levure de bière. Peut contenir des FRUITS À COQUE.
Ingrédients de la crème : sucre glace (sucre semoule, amidon de maïs), NOISETTES de l’Etna 25,6 %, pâte de NOISETTES “Gentile” 15,4 % (100 % NOISETTES), cacao 7,7 %, LAIT écrémé en poudre, huile de pépins de raisin. Peut contenir des ŒUFS, du BLÉ et d’autres FRUITS À COQUE.
| Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100 g | |
|---|---|
| Valore energetico | kJ 1248/ kcal 296 |
| Grassi Totali | 9 g |
| di cui saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 45 g |
| di cui zuccheri | 24 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 8,1 g |
| Sale | 0,46 g |
Conserver dans un endroit frais et sec.
Après ouverture, conserver à température ambiante et consommer dans les 6 jours.
Produit et emballé :
Alajmo S.p.A. via Liguria, 1 Sarmeola di Rubano (PD)
presso Mammarita lab via G. Galilei, 9 Sarmeola di Rubano (PD)
tel. 049 630303 - info@alajmo.it - www.alajmo.it
MORO DI VENEZIA | CHOCOLAT ET CERISES MARASQUES + CRÈME
Ludique et original – Max Alajmo
Ce dessert est un hommage de Max Alajmo à Venise, ville fascinante aux multiples facettes. Confectionné avec du beurre et enrichi de cerises marasques et de pépites de chocolat, il est accompagné de Crema Eccezione, notre crème à tartiner au cacao et à la noisette.
Pour rehausser ses arômes et le rendre encore plus savoureux, nous vous conseillons de réchauffer votre dessert au levain au four à 80° C pendant 10 minutes.
Poids dessert : 750 g
Poids crème : 150 g
Date d'expiration : 3 mois à compter de la date de production
N.B. Expéditions à partir du 27 octobre.
Tous nos desserts au levain naturel sont fabriqués à la main dans notre laboratoire de pâtisserie MammaRita Lab selon un processus de fermentation à basse température avec une levée en deux phases. Cette maturation lente leur confère une texture moelleuse et des arômes bien développés. Sans colorants, ni conservateurs, ni graisses hydrogénées.