PANETTONE ALAJMO | MORO DI VENEZIA

€40

Panettone al burro realizzato con marasche, gocce di cioccolato, abbinato ad una sac-à-poche della nostra Crema Eccezionale alla nocciola e cacao.

Una dedica di Max a Venezia, città immersa nell’acqua, quindi fluida come la sua cucina. Una città con un riverbero diverso, un condensato di elementi che stravolge.

Consigliamo di scaldarlo 10 minuti nel forno a 80°C.

Peso: 750 g

Tutti i nostri lievitati vengono realizzati con una lavorazione che permette al lievito madre, attraverso una fermentazione a bassa temperatura e ad una lievitazione in due fasi, di raggiungere il suo naturale sviluppo conferendo all’impasto omogeneità ed esaltazione armonica dei sapori. Non contenendo coloranti, conservanti e grassi idrogenati hanno una scadenza di due mesi.

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