Ingredienti: farina di frumento 00, burro, tuorlo d’uovo, zucchero semolato, scorzone arancio candito (7,54% - scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito madre (contiene grano), albicocche candite (4,52% - albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), cioccolato al latte (4,22% - zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, cacao, vaniglia Bourbon in bacche), farina grano arso, zucchero invertito (zucchero semolato, acqua, acido citrico, bicarbonato di sodio), miele acacia, burro di cacao, sale, lecitina di soia, lievito di birra, fave di Tonka (0,01%). Può contenere frutta a guscio.
CREMA ORZO BRUNO
Ingredienti: nocciole tostate Etna Sicilia, pasta di nocciole, zucchero a velo (zucchero semolato, amido di mais), farina di nocciole, latte magro in polvere, mandorle macinate pelate, orzo (2.4%), sale, fava di tonka. Può contenere uova, soia e altra frutta a guscio.
| Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100 g | |
|---|---|
| Valore energetico | kJ 1532/ kcal 367 |
| Grassi Totali | 21 g |
| di cui saturi | 11,1 g |
| Carboidrati | 38 g |
| di cui zuccheri | 16 g |
| Fibre | 1,1 |
| Proteine | 5,9 g |
| Sale | 0,42 g |
Prodotto e confezionato da:
Alajmo S.p.A. via Liguria, 1 Sarmeola di Rubano (PD)
presso Mammarita lab via G. Galilei, 9 Sarmeola di Rubano (PD)
tel. 049 630303 - info@alajmo.it - www.alajmo.it
CORTINA | APRICOT, ORANGE, TONKA AND CHOCOLATE + SPREAD
Curiously comforting – Max Alajmo
Dedicated to the mountain town of Cortina, home to our restaurant Alajmo Cortina, this special panettone is made with candied apricots, candied orange peel, tonka bean and chocolate chips and paired with a sac-à-poche of Crema Favola, our sweet hazelnut spread.
Better served warm!
Heat in a 80°C oven for 10 minutes to bring out the aromas.
Weight panettone: 750g
Weight spread: 150g
Expiration date: 3 months from production date
Currently available for pre-order and will be shipped starting the first week of November.
All our leavened products are made by hand in our pastry lab, MammaRita, using a sourdough starter and are allowed to rise naturally at low temperature using two-phase leavening process. As a result, our panettoni are fully leavened and particularly aromatic. Our leavened breads don't contain any artificial colors, preservatives or hydrogenated fats.
Ingredienti: farina di frumento 00, burro, tuorlo d’uovo, zucchero semolato, scorzone arancio candito (7,54% - scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito madre (contiene grano), albicocche candite (4,52% - albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), cioccolato al latte (4,22% - zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, cacao, vaniglia Bourbon in bacche), farina grano arso, zucchero invertito (zucchero semolato, acqua, acido citrico, bicarbonato di sodio), miele acacia, burro di cacao, sale, lecitina di soia, lievito di birra, fave di Tonka (0,01%). Può contenere frutta a guscio.
CREMA ORZO BRUNO
Ingredienti: nocciole tostate Etna Sicilia, pasta di nocciole, zucchero a velo (zucchero semolato, amido di mais), farina di nocciole, latte magro in polvere, mandorle macinate pelate, orzo (2.4%), sale, fava di tonka. Può contenere uova, soia e altra frutta a guscio.
| Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100 g | |
|---|---|
| Valore energetico | kJ 1532/ kcal 367 |
| Grassi Totali | 21 g |
| di cui saturi | 11,1 g |
| Carboidrati | 38 g |
| di cui zuccheri | 16 g |
| Fibre | 1,1 |
| Proteine | 5,9 g |
| Sale | 0,42 g |
Prodotto e confezionato da:
Alajmo S.p.A. via Liguria, 1 Sarmeola di Rubano (PD)
presso Mammarita lab via G. Galilei, 9 Sarmeola di Rubano (PD)
tel. 049 630303 - info@alajmo.it - www.alajmo.it