DÎNER DE LA SAINT-SYLVESTRE | RESTAURANT QUADRI
À TRAVERS LES FENÊTRES DU TEMPS
Nous célébrons la meilleure cuisine italienne dans l’un des cadres les plus fascinants au monde — la Piazza San Marco, à Venise.
MENU
Chips à la bottarga de mulet et aux anchois
Cannolo croustillant au cabillaud aux algues et œufs de saumon
Tartelette fumée
Infusion de céleri-rave aux herbes
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Gaufrette de thon cru avec mâche et ventrèche
Carpaccio de vivaneau à l’avocat, fruit de la passion et bergamote
Cocktail de homard à la mandarine et nigelle
Tartare de bœuf roulé aux crustacés et crème de coquillages
Salade tiède de lagune, huîtres et caviar
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Tortelli liquides de crabes mous et burrata à la truffe noire
Risotto au safran, gremolata d’anguille et sorbet à la betterave
Double bouillon réduit de bœuf et de poule au café
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Canard colvert aux mûres, radicchio
purée de châtaignes et truffe blanche
Cotechino et lentilles en pâte feuilletée
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Sgroppino au citron
Tarte chaude au chocolat, algue nori et gingembre
EN ATTENDANT LA NOUVELLE ANNÉE
Bonbons aux fruits, nougat au café et pâte de coing
Panettone Ducale
BRINDIS DE MINUIT
ANIMATION
Piano-bar avec clavier et voix de 21h à 2h du matin
CODE VESTIMENTAIRE : Tenue de soirée
Le prix est indiqué par personne, boissons non comprises.
Remarque : En raison du caractère particulier de la soirée, le menu ne pourra pas être modifié pour des intolérances et/ou allergies.
Les tables situées près des fenêtres comportent un supplément de 500 €. Pour en vérifier la disponibilité, veuillez écrire à : booking@alajmo.it
Politique d’annulation : En cas d’annulation, veuillez nous contacter à l’adresse booking@alajmo.it. Pour les annulations effectuées moins de 7 jours avant la date de l’événement, le montant total sera retenu.