ALAJMO À BORD DE CRYSTAL CRUISES
La famille Alajmo annonce une nouvelle collaboration avec Crystal, compagnie de croisières haut de gamme, pour la création du nouveau menu d’Osteria d’Ovidio, restaurant présent sur les navires Crystal Serenity et Crystal Symphony.
Le projet est né de la rencontre entre l’expérience gastronomique de Massimiliano, Raffaele et Giovanni Alajmo et la volonté de Crystal d’offrir une expérience culinaire d’excellence, même en mer. Le menu, disponible à partir de l’été 2025, propose trois parcours de dégustation qui reflètent différentes interprétations de la cuisine italienne.
TROIS PARCOURS, UNE VISION
Le menu se divise en trois sections distinctes :
Italie – Une sélection de plats inspirés de la tradition culinaire italienne, représentative des différentes régions de la péninsule.
Le Calandre – Certaines des créations les plus emblématiques du restaurant trois étoiles Michelin de la famille Alajmo.
À Venise – Une proposition dédiée à la cuisine vénitienne, revisitée avec une approche contemporaine.
Parmi les préparations les plus représentatives figurent :
Cappuccino de seiche à l’encre
Risotto au safran avec poudre de réglisse
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Raviolis de burrata aux fruits de mer
Spaghetti ail, huile, piment et Bloody Mary
Grande glace à la pistache
« Notre objectif a été de créer un menu capable de refléter l’identité de notre cuisine, en respectant le contexte unique dans lequel il est proposé. L’expérience gastronomique à bord se traduit ainsi par une occasion de découverte et de partage », a commenté Massimiliano Alajmo.
UNE EXTENSION DE L’EXPÉRIENCE ÉGALEMENT À TERRE
Grâce à la collaboration avec Abercrombie & Kent, les hôtes Crystal pourront accéder à des expériences gastronomiques exclusives dans certains restaurants du groupe Alajmo :
Le Calandre (Padoue)
Grancaffè & Ristorante Quadri (Venise)
Le Cementine (campagne vénitienne)
Cette initiative représente un développement supplémentaire de la vision Alajmo, qui vise à proposer une hospitalité cohérente et de qualité, quel que soit le lieu où elle est offerte.