BIENVENUE À BORD !

Imaginez-vous en train de naviguer sur la pittoresque lagune vénitienne tout en savourant la cuisine de Massimiliano Alajmo. Ce rêve devient réalité grâce à la collaboration avec AQVA, The Exclusive Water Loft, un loft flottant qui vous fera vivre une expérience unique.

Le loft, qui se caractérise par un design moderne et élégant, est composé de trois chambres luxueuses, d'une terrasse panoramique sur toute la longueur du bateau et d'un grand salon avec une cuisine entièrement équipée.

À bord, nos chefs créeront pour vous une expérience gastronomique reflétant l’excellence des restaurants du Groupe Alajmo. Qu'il s'agisse d'un dîner romantique ou d'une fête entre amis, vous pourrez choisir entre deux parcours dégustation, l'un composé de trois plats et l'autre de cinq plats. Tous deux vous feront voyager à travers les saveurs du territoire et des traditions vénitiennes.

Commencez par un apéritif avec des Sardines “in saor” et polenta frite, des Focaccias à la brandade de morue et à la poutargue, ou un délicieux Tartare de légumes à la sauce tartare. Poursuivez avec des entrées qui mettent en valeur les saveurs de la lagune, tels que les Fettuccine à l’encre de seiche avec palourdes, moules et poutargue de mulet ou le Risotto au basilic avec seiches poêlées et bergamote.

Pour le plat principal, laissez-vous tenter par le poisson du jour, tout frais des étals du marché du Rialto, accompagné d'une crème de pommes de terre et de légumes de saison. Si vous préférez la viande, goûtez un plat signature du répertoire Alajmo tels que le Vitello tonnato aux câpres et à la poudre de café ou le Tiramisu de tartare de bœuf à la truffe noire.

Concluez votre expérience sur une note sucrée avec le Gâteau Venezia au chocolat ou un Sorbet au citron rafraîchissant, accompagné d'une salade de fruits.

C’est donc à un double voyage que nous vous invitons à bord d'AQVA Exclusive Water Loft, car il vous fera à la fois découvrir les endroits les plus fascinants et les plus secrets de la lagune de Venise et mettra vos sens en éveil grâce à la cuisine de Massimiliano, au sourire et au professionnalisme attentif du service Alajmo.