DÎNER DE LA SAINT-SYLVESTRE | QUADRINO
LA FÊTE DU NOUVEL AN VÉNITIEN
Une symphonie de saveurs italiennes, de charme vénitien et de musique pour accueillir la nouvelle année.
MENU
Tartelette au lait d’amande, palourdes et bottarga
Blinis à la morue battue et crevettes frites
Croquette de Parmigiano, épinards et truffe blanche
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Salade de seiche fumée et artichaut
Huître à la pomme et au céleri, huître au fruit de la passion
Bar en gelée et caviar
Saint-Jacques et couteaux, soupe de betterave et truffe noire
Cappuccino “murrina” de lagune
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Tortelli farcis au poulpe, chicorée et oursins
Risotto au Parmigiano, gelée de champignons et truffe blanche
Bouillon réduit et épicé de chapon
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Pintade farcie aux poireaux et châtaignes,
herbes amères et taboulé au curry
Saucisse de porc et lentilles
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Sorbet au pamplemousse et gelée de vermouth
Croquant gianduja au poivre et café
EN ATTENDANT LA NOUVELLE ANNÉE
Panettone Ducale
BRINDIS DE MINUIT
ANIMATION
DJ NOVAMERICA de 21h à 2h du matin
CODE VESTIMENTAIRE : Chic décontracté
Le prix est indiqué par personne et comprend : cocktail de bienvenue
Remarque : En raison du caractère particulier de la soirée, le menu ne pourra pas être modifié pour des intolérances et/ou allergies.
Politique d’annulation : En cas d’annulation, veuillez nous contacter à l’adresse : booking@alajmo.it. Pour les annulations effectuées moins de 7 jours avant la date de l’événement, le montant total sera retenu.