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COFFRET CADEAU DE NOËL | PORTE-BONHEUR

€169
En Italie, le repas du Nouvel An comporte traditionnellement du ‘cotechino’, un saucisson de porc à cuire, accompagné de lentilles censées apporter bonheur et prospérité.

Les lentilles, cultivées dans le sol caillouteux et calcaire des Piane di Caprafico, dans les Abruzzes, cuisent en 25 minutes à feu doux sans trempage préalable. Pendant ce temps, le cotechino aux épices sera également prêt.

À accompagner de taralli aux oignons et raisins secs, de giardiniera de légumes marinés en aigre-doux et d’un verre d’Amarone Rimedio Rosso 2017 pour porter un toast.

Cotechino aux épices - 500 g
Lentilles - 500 g
Taralli aux oignons et raisins secs - 500 g
Giardiniera de légumes en aigre-doux - 400 g
Amarone Rimedio Rosso 2017 - 750 ml

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