CONDIMENTI ALAJMO | ACETO 30 ANNI
€75
Ottenuto da mosto cotto invecchiato oltre 30 anni in pregiate botticelle di diversi legni (Gelso, Ciliegio, Castagno, Ginepro e Rovere), che conferiscono al prodotto morbidi aromi, sentori di prugna e ciliegia, caratteristiche intense e tipiche dell’ultimo legno, il Rovere italiano.
La famiglia Malpighi lo custodisce gelosamente e ne preleva il frutto per uso personale, non viene riconosciuto dal disciplinare in quanto non viene sottoposto al controllo, tuttavia per il suo metodo di invecchiamento e per il lungo periodo di maturazione delle preziose botti, possiamo considerarlo come l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e noi lo amiamo molto.
Edizione limitata in 150 pezzi.
Peso: 50 ml