Una cucina di campagna in stile Alajmo
Le Cementine si trova a Roncade, a pochi passi dal Campus di H-FARM, in un paesaggio dove la campagna incontra la laguna veneziana, attraversato dal fiume Sile.
Circondato da alberi, prati e un orto rigoglioso, il ristorante offre un’esperienza immersiva dove il tempo rallenta e la natura diventa parte integrante dell’esperienza.
Cucina e cantina
Una declinazione di cucina di campagna spontanea e autentica, profondamente legata al territorio. Gli ortaggi, raccolti quotidianamente nell’orto accanto al ristorante, guidano la costruzione dei piatti, mentre la laguna veneziana contribuisce con la sua biodiversità, tra elementi vegetali e ittici.
La cantina de Le Cementine è alla continua ricerca dell’equilibrio tra natura, metodi di produzione, cultura enoica e conoscenza del territorio.
"Le Cementine aprono lo sguardo alla terra, alla semplicità e alla riscoperta del senso. Una distillazione di genuinità che coniuga l'ospitalità con il piacere rassicurante della naturalezza."
- Max Alajmo -
L'orto
Posto a fianco al ristorante, l'orto segna con il cambiare dei colori e dei prodotti il passare delle stagioni. La possibilità di uscire all'aperto e scegliere ogni giorno ingredienti freschi, appena raccolti, rappresenta una delle ricchezze di questo locale.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
- Il Ristorante, un ambiente raffinato ed elegante, offre un’atmosfera esclusiva e un servizio curato in ogni dettaglio.
- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
- Il Ristorante, un ambiente raffinato ed elegante, offre un’atmosfera esclusiva e un servizio curato in ogni dettaglio.
- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
- Il Ristorante, un ambiente raffinato ed elegante, offre un’atmosfera esclusiva e un servizio curato in ogni dettaglio.
- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
- Il Ristorante, un ambiente raffinato ed elegante, offre un’atmosfera esclusiva e un servizio curato in ogni dettaglio.
- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
- Il Ristorante, un ambiente raffinato ed elegante, offre un’atmosfera esclusiva e un servizio curato in ogni dettaglio.
- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
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- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
- Il Ristorante, un ambiente raffinato ed elegante, offre un’atmosfera esclusiva e un servizio curato in ogni dettaglio.
- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
Eventi
Le Cementine è una location ideale per organizzare eventi come matrimoni, ricorrenze, feste aziendali. Si suddivide in tre ambienti distinti ma uniti dallo stesso stile di accoglienza e dalla cucina firmata Alajmo.
- Il Ristorante, un ambiente raffinato ed elegante, offre un’atmosfera esclusiva e un servizio curato in ogni dettaglio.
- La Casetta è una dependance raccolta e immersa nel giardino.
- La Serra è un ampio spazio all’interno del campus di H-Farm, perfetto per eventi di più grande respiro.
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