IL CALANDRINO | SERATA OLIO NOVELLO - 27 NOVEMBRE
APERITIVO DI BENVENUTO
Cocktail Martini "Pane e Olio Novello"
MENU
Buon…sai
Pane, olio novello, spremuta di cicorie e crema d'ostriche
Tazza di spremuta di sedano rapa e funghi all’olio novello
frittella di ceci e parmigiano
Mozzarella di cime di rapa
con crema di ricotta e sardella crucolese
Ravioli di carciofi
con salsa di liquirizia e scaglie di parmigiano
Branzino al sale aromatico con olio novello
passata di fave e bottarga di muggine
Canevera di guancia di manzo all’olio con radicchi amari
e crema di mele cotogne in mostarda
Insalata d’agrumi all’olio, sale
e sorbetto di mango e pompelmo piccante
Millefoglie all’olio novello
con erbe aromatiche e crema dolce di lenticchie
Il prezzo è da intendersi a persona, bevande escluse.
ll rimborso è previsto solo in caso di cancellazione dell'evento.
N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.