RISTORANTE STERN | SERATA SPECIALE DI CARNEVALE - 17 FEBBRAIO

Il 17 febbraio Ristorante Stern celebra il Carnevale di Venezia e vi invita a una parentesi fuori dal tempo.

Ad affiancare Alessandro Fornaro in una serata a quattro mani sarà Sergio Preziosa, chef del ristorante Quadri di Venezia. Insieme daranno vita ad un menu che reinterpreta alcuni classici della cucina veneziana, omaggiando i sapori e prodotti tipici della laguna.

MENU

CICCHETTI VENEZIANI

Sandwich di polenta fritta
e baccalà mantecato

Ovetto di quaglia e acciuga

Sarde in saor

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Radicchio con fagioli al fiasco
cren di mele e bagnetto verde

Zuppa di pesce
con ravioli di burrata

Risotto con grancevola e carciofi

Branzino al sale con pure aspro
e verdure di stagione

Spiedino di fegatini e cuori di corte “alla veneziana”
con purè di ceci e rosmarino fritto

Frittelle di mela
e nuvola di zabaione

150 euro a persona, bevande escluse

Prenotazione obbligatoria: info@caffestern.fr
Inizio cena dalle 20.00