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IL CALANDRINO | L'OCA DI SAN MARTINO - 11 NOVEMBRE A CENA
€105
MENU
Mini hamburger d’oca
con funghi trifolati e maionese di carote
Tuorlo in vol au vent di cacio e pepe con speck d’oca
Consommé d’oca e sedano rapa
con crema di zucca al mandarino
Radicchio scottato all’aceto balsamico
con salsiccia d’oca e passata di fagioli alle spezie
Risotto al ragù d’oca tartufato con erbette amare
Coscia d’oca al vino rosso
con gratin di patate alla senape antica
Millefoglie al grasso d’oca
con crema di castagne al rosmarino
Il prezzo è da intendersi a persona, bevande escluse.
ll rimborso è previsto solo in caso di cancellazione dell'evento.
N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.