CENA DI SAN SILVESTRO I ALAJMO CORTINA
MENU
Blinis di tartare d’asino, radicchio e salsa all’estragone
Ovetto alla carbonara
Ostrica affumicata con burro alla nocciola e pepe nero
Tartelletta friabile di insalata russa
con cime di rapa e tartufo bianco
____
Risotto al fumo con latte di sogliola al curry e astice
Ruote di pasta al burro e caviale Alajmo
____
Rombo e garusoli con carciofi e burro alle erbe
Filetto di vitello al pepe verde con cavolo nero scottato e funghi cardoncelli
____
Mandarino caramellato con crema al sandalo e gelatina di ribes rosso
Gran gelato al tartufo bianco
Panettone Cortina con essenza spray "Istinto di panettone"
A MEZZANOTTE
Lenticchie e musetto
Intrattenimento musicale nel corso della serata.
Il prezzo si intende a persona, bevande escluse.
N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.
Politica di cancellazione: In caso di cancellazione vi chiediamo cortesemente di scrivere a: booking@alajmo.it. Per le cancellazioni effettuate meno di 7 giorni prima dalla data dell'evento, verrà trattenuto l'intero importo.