CENA DI SAN SILVESTRO | LE CEMENTINE

MENU 

Bruschetta di radicchio gratinata allo speck

Ostrica fritta con caviale

Mazzancolla al burro e prezzemolo con storione Beluga affumicato

Ovetto alla carbonara

Carpaccio d’asino al wasabi

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Tortellini di lenticchie, tartufo nero 
e cotechino con zuppa di porri, cime di rapa e cavolo

Risotto con germano, lepre e tartufo bianco

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Astice alla cenere con purè di ceci e salsa all’arancia

Cosciotto d’agnello arrostito con crema d’alghe e barbabietola
spuma di senape, patate alla cipolla e verze saltate 

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Uva caramellata con sorbetto di melograno 

Zuppa di cioccolato con sorbetto al cacao, crumble, sale e pepe

I prezzi sono da intendersi a persona.

L'opzione "con abbinamento vini" comprende 5 calici a persona.

N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.

Politica di cancellazione: In caso di cancellazione vi chiediamo cortesemente di scrivere a: booking@alajmo.it. Per le cancellazioni effettuate meno di 7 giorni prima dalla data dell'evento, verrà trattenuto l'intero importo.