CENA DI SAN SILVESTRO | RISTORANTE QUADRI

Nella suggestiva atmosfera veneziana potrete festeggiare l'arrivo del nuovo anno degustando il menu pensato da chef Sergio Preziosa.

MENU

Cavolfiore di sant’Erasmo con salsa speziata

Croccante all’olio, latte di mandorla, vongola e bottarga

Crocchetta di parmigiano alla barbabietola e tartufo nero

Carbonara fredda di caviale Alajmo

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Astice impanato ma non cucinato al wasabi con funghi cardoncelli

Ostrica alla mela e sedano, ostrica al passion fruit

Capesante scottate con cime di rapa e ricci di mare

Veneziana di battuta al tartufo

Lenticchie, liquirizia e tartufo nero

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Risotto con cannolicchi, scampi, canocchie e carciofi

Raviolo di castagne con sugo di lepre

Brodo ramato d’anatra al timo e arancia

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Triglia croccante con calamari scottati, salsa di pistacchi e cicorie

Cervo alla Rossini con spinaci al burro

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Uva e mandarino caramellati con sorbetto di lambrusco

Cremino al tartufo bianco e vaniglia con salsa al cacao e cialde croccanti

Panettone Alajmo

BRINDISI DI MEZZANOTTE
champagne e panettone del Quadri

DJ SET E OPEN BAR

Il prezzo è da intendersi a persona e comprende:
Flûte di benvenuto, flûte di champagne per brindisi di mezzanotte, Open bar fino all'1.30.

N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.

I tavoli alla finestra hanno un sovrapprezzo di 500 euro.
Per richiederne la disponibilità scrivere a  booking@alajmo.it

Politica di cancellazione: In caso di cancellazione vi chiediamo cortesemente di scrivere a:  booking@alajmo.it. Per le cancellazioni effettuate meno di 7 giorni prima dalla data dell'evento, verrà trattenuto l'intero importo.