CENA DI SAN SILVESTRO I ALAJMO CORTINA

MENU

Blinis di tartare d’asino, radicchio e salsa all’estragone

Ovetto alla carbonara 

Ostrica affumicata con burro alla nocciola e pepe nero 

Tartelletta friabile di insalata russa
con cime di rapa e  tartufo bianco

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Risotto al fumo con latte di sogliola al curry e astice

Ruote di pasta al burro e caviale Alajmo

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Rombo e garusoli con carciofi e burro alle erbe 

Filetto di vitello al pepe verde con cavolo nero scottato e funghi cardoncelli

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Mandarino caramellato con crema al sandalo e gelatina di ribes rosso 

Gran gelato al tartufo bianco 

Panettone Cortina con essenza spray "Istinto di panettone"

A MEZZANOTTE 

Lenticchie e musetto

Il prezzo si intende a persona, bevande escluse.

N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.

Politica di cancellazione: In caso di cancellazione vi chiediamo cortesemente di scrivere a: booking@alajmo.it. Per le cancellazioni effettuate meno di 7 giorni prima dalla data dell'evento, verrà trattenuto l'intero importo.