CENA DI SAN SILVESTRO - LE CEMENTINE

MENU

Crudo di gamberi rossi al succo di mandarino
frutto della passione e coriandolo

Crudo di capesante affumicate al radicchio

Bruschetta di seppie crude, alghe e ricci di mare

Garusoli alle erbe nel guscio

Fritto di canocchie con maionese al mango

_________

Risotto alla barbabietola
con sorbetto d’ostriche, caviale e verze scottate

Fettuccine di pasta di grano arso alla carbonara
con cime di rapa e tartufo bianco

_________

Astice fritto con salsa pummarola piccante all’arancia e olive nere scottate 

Lenticchie tonnate tartufate 

Guancia al vino rosso con purè di sedano rapa
radicchietti amari e cotechino in foglie di biete

_________

Uva caramellata al profumo di panettone

Sorbetto d’arancia piccante

Pazientina accartocciata

Cappuccino al contrario

I prezzi sono da intendersi a persona.

L'opzione "con abbinamento vini" comprende 5 calici a persona.

N.B. Ci scusiamo ma, data la particolarità della serata, il menù non potrà subire modifiche per intolleranze e/o allergie.

Politica di cancellazione: In caso di cancellazione vi chiediamo cortesemente di scrivere a: booking@alajmo.it. Per le cancellazioni effettuate meno di 7 giorni prima dalla data dell'evento, verrà trattenuto l'intero importo.