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CENA DI SAN SILVESTRO I QUADRINO

€250

Nella suggestiva atmosfera veneziana potrete festeggiare l'arrivo del nuovo anno degustando il menu pensato da Max.

Il prezzo è da intendersi a persona vini esclusi.

Politica di cancellazione: In caso di cancellazione vi chiediamo cortesemente di scrivere a: booking@alajmo.it. Per le cancellazioni effettuate meno di 7 giorni prima dalla data dell'evento, verrà trattenuto l'intero importo.

MENU

Crocchetta di parmigiano e spinaci

Involtino di scampo con salsa romesco

Maki di baccalà mantecato affumicato con alga nori e uova di salmone

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Crudo di capesante agli agrumi
con insalata di radicchio di treviso e salsa di olive nere 

Tonno crudo, miso d'alghe e caviale 

Bruschetta con battuta di manzo, porro fritto e tartufo nero

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Tortelli di zucca, zenzero e frutti di mare

Risotto con lepre, sedano rapa e tartufo bianco

Brodo doppio di cappone alle spezie

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Carciofo fritto intero
con branzino scottato e salsa d’ostrica 

Musetto e lenticchie in sfoglia
con sugo di carne tartufato

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Sorbetto di vin brûlé

Crock di cioccolato tartufato

 

Brindisi di mezzanotte
con champagne e panettone della serenissima

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