Ingredienti lievitato: farina di grano tenero tipo 00, burro, tuorlo d’uovo, zucchero semolato, marasche (8,2% - Italia)(ciliegie, zucchero, succo di marasche, sciroppo di glucosio fruttosio, aromi, acido citrico, antociani, E120), gocce di cioccolato 4,9% (Extra UE) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), lievito madre (contiene grano), salsa di cacao [cacao, glucosio, massa di cacao (fave di cacao)], zucchero invertito (zucchero, acido citrico, bicarbonato), miele, burro di cacao, uova, cacao (cacao, carbonato di potassio) sale, lecitina di soia, agenti lievitanti (E450i, E500ii, amido), lievito di birra. Può contenere frutta a guscio.
Ingredienti crema: zucchero a velo (zucchero semolato, amido di mais), nocciole Etna 25,6 %, pasta di nocciole Gentile 15,4% (100% nocciole), cacao 7,7%, latte scremato in polvere, olio di vinaccioli. Può contenere uova, grano e altra frutta a guscio.
| Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100 g | |
|---|---|
| Valore energetico | kJ 1248/ kcal 296 |
| Grassi Totali | 9 g |
| di cui saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 45 g |
| di cui zuccheri | 24 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 8,1 g |
| Sale | 0,46 g |
Conservare in luogo fresco e asciutto
Una volta aperta la confezione conservare a temperatura ambiente e consumare entro 6 giorni.
Prodotto e confezionato da:
Alajmo S.p.A. via Liguria, 1 Sarmeola di Rubano (PD)
presso Mammarita lab via G. Galilei, 9 Sarmeola di Rubano (PD)
tel. 049 630303 - info@alajmo.it - www.alajmo.it
MORO DI VENEZIA | CIOCCOLATO E MARASCHE + CREMA
Giocoso e audace – Max Alajmo
Al burro realizzato con marasche, gocce di cioccolato, abbinato ad una sac-à-poche della nostra Crema Eccezione alla nocciola e cacao.
Una dedica di Max a Venezia, città immersa nell’acqua, quindi fluida come la sua cucina. Una città con un riverbero diverso, un condensato di elementi che stravolge.
Più buono caldo!
Per esaltarne gli aromi e renderlo più goloso, consigliamo di scaldarlo 10 minuti nel forno a 80°C.
Peso lievitato: 750 g
Peso crema: 150 g
Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione.
Tutti i lievitati vengono realizzati nel nostro laboratorio di pasticceria MammaRita Lab. Li lavoriamo a mano, permettendo al lievito madre, attraverso una fermentazione a bassa temperatura e ad una lievitazione in due fasi, di raggiungere il suo naturale sviluppo conferendo all’impasto omogeneità ed esaltazione armonica dei sapori. Non contenendo coloranti, conservanti e grassi idrogenati hanno una scadenza di tre mesi.
Ingredienti lievitato: farina di grano tenero tipo 00, burro, tuorlo d’uovo, zucchero semolato, marasche (8,2% - Italia)(ciliegie, zucchero, succo di marasche, sciroppo di glucosio fruttosio, aromi, acido citrico, antociani, E120), gocce di cioccolato 4,9% (Extra UE) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), lievito madre (contiene grano), salsa di cacao [cacao, glucosio, massa di cacao (fave di cacao)], zucchero invertito (zucchero, acido citrico, bicarbonato), miele, burro di cacao, uova, cacao (cacao, carbonato di potassio) sale, lecitina di soia, agenti lievitanti (E450i, E500ii, amido), lievito di birra. Può contenere frutta a guscio.
Ingredienti crema: zucchero a velo (zucchero semolato, amido di mais), nocciole Etna 25,6 %, pasta di nocciole Gentile 15,4% (100% nocciole), cacao 7,7%, latte scremato in polvere, olio di vinaccioli. Può contenere uova, grano e altra frutta a guscio.
| Informazioni nutrizionali - Valori medi per 100 g | |
|---|---|
| Valore energetico | kJ 1248/ kcal 296 |
| Grassi Totali | 9 g |
| di cui saturi | 3,1 g |
| Carboidrati | 45 g |
| di cui zuccheri | 24 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 8,1 g |
| Sale | 0,46 g |
Conservare in luogo fresco e asciutto
Una volta aperta la confezione conservare a temperatura ambiente e consumare entro 6 giorni.
Prodotto e confezionato da:
Alajmo S.p.A. via Liguria, 1 Sarmeola di Rubano (PD)
presso Mammarita lab via G. Galilei, 9 Sarmeola di Rubano (PD)
tel. 049 630303 - info@alajmo.it - www.alajmo.it