FOCACCIA ESTIVA | SCARPETTA

Perché solo a Natale?! Max e la sua squadra di pasticceri del nostro laboratorio MammaRita Lab hanno realizzato una focaccia che richiama i sapori dell'estate. Olio extravergine di oliva al posto del burro, pomodori datterini canditi, origano e peperoncino candito. Aromatica, sfiziosa e dolce, un dessert alternativo da condividere in compagnia. 

Suggerimento di Max: Fare "scarpetta" nell'olio extravergine di oliva per amplificare gli aromi! 

Tutti i nostri lievitati vengono realizzati con una lavorazione che permette al lievito madre, attraverso una fermentazione a bassa temperatura e ad una lievitazione in due fasi, di raggiungere il suo naturale sviluppo conferendo all’impasto omogeneità ed esaltazione armonica dei sapori. Non contenendo coloranti, conservanti e grassi idrogenati hanno una scadenza di due mesi.