LA TARTARE DI ERMINIO
Al Calandrino, ogni ultimo mercoledì del mese, potete trovare Erminio Alajmo che, direttamente al vostro tavolo, vi prepara la sua leggendaria tartare.
Gli ingredienti che compongono questo piatto sono oltre quindici e vengono amalgamati insieme sapientemente e nelle giuste proporzioni grazie alla sua pluridecennale esperienza.
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