Chaque année, grâce au travail de recherche et d’expérimentation de Max Alajmo et son équipe de pâtissiers, notre collection de panettoni s’enrichit de nouvelles créations aux associations de saveurs et d’ingrédients inédites. Nos panettoni sont confectionnés à la main, un à un, dans notre laboratoire MammaRita, avec une pâte à base de levain mère, une levée en deux phases, et pour certains l’huile d’olive extra vierge remplace le beurre pour plus de légèreté.

Une collection de chocolats fourrés de sept ganaches différentes inspirées des plats signatures du restaurant Le Calandre. Ces chocolats marient harmonieusement saveurs salées et saveurs sucrées et, dégustés lentement, raviveront des souvenirs gourmands et raviront votre palais.

Une sélection de produits conçus et sélectionnés par Max et Raf Alajmo pour enrichir vos tables de fêtes : caviar frais au sel pur, saumon sauvage et esturgeon Beluga fumés naturellement à froid au bois de hêtre.

Une ligne d’objets design conçus par Max et Raf Alajmo, réalisés en collaboration avec les meilleurs artisans italiens, parfois en éditions limitées. Chaque pièce contient une histoire et chaque détail a été étudié pour les rendre uniques et exclusives.

Pour les passionnés de gastronomie, pour ceux qui aiment lire et pour ceux qui aiment cuisiner. Les livres, écrits par les frères Alajmo, ne sont pas seulement un recueil de recettes, mais ils racontent aussi l'histoire de la famille, des restaurants, de la philosophie de cuisine, de leur curiosité et désir d'expérimenter, de leur grande passion et dévouement à leur métier.