IN POLVERE | ALAJMO SELECTION DECAFEINIZZATO

Miscela di caffè arabica decaffeinizzata in maniera totalmente naturale attraverso una lavatura ad acqua. Caffeina mai superiore a 0,10 su 100 parti di sostanza secca.

A cura del laboratorio di torrefazione Giamaica Caffè di Verona, vera e propria officina del gusto ribattezzata con tale nome da Gianni Frasi che la eredita dallo zio Giovanni Erbisti, in attività sin dal 1947. La selezione dei chicchi avviene all’origine attraverso il controllo di tutta la filiera e il rapporto diretto con i produttori. Il processo di tostatura viene realizzato a fiamma diretta, con tempistiche che cambiano a ogni sacco di caffè. Questo procedimento contraddistingue la sua produzione dalla maggioranza dei torrefattori, che utilizzano la fiamma indiretta.

Allergeni: nd.