I Fusilloni Alajmo sono la versione extra-large del classico fusillo: un formato scenografico, pensato per valorizzare al meglio ogni condimento.
Grazie alla loro forma ampia e alla spirale profonda, trattengono perfettamente i sughi, risultando ideali per preparazioni a base di pomodoro e ricette ricche di sapore.
Realizzate con le migliori semole di grano duro e acqua purissima, vengono lavorate esclusivamente con trafile al bronzo e seguono un processo lento di deumidificazione ed essiccazione che dura dalle 20 alle 56 ore. L’impasto impiega circa 25 minuti per amalgamarsi perfettamente, sviluppando una maglia glutinica essenziale per conferire elasticità, tenacia e una consistenza al dente.
