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MARICHA | PEPE AROMATICO DI SARAWAK
SELEZIONATO DA MAX & RAF

MARICHA | PEPE AROMATICO DI SARAWAK

Prezzo scontato€6,90
76,67€/Kg

Pepe Sarawak dal profilo agrumato e di bosco, elegante e versatile in cucina.

Formato: 90 g
Descrizione

Il pepe aromatico di Sarawak è una pregiata spezia malese (Borneo) coltivata su terreni scoscesi, nota per il suo aroma intenso, selvatico e agrumato con note di bosco. Caratterizzato da una piccantezza moderata e un sapore raffinato, è ideale per carni bianche, pesce, verdure e piatti gourmet.

Le bacche fresche, mature, vengono docciate con acqua fredda pulita e lavorate integralmente senz'acqua, pochi minuti, con l'utilizzo di 6 pentole a pressione. Vengono poi affumicate con fumo ricavato dalla combustione di legno di mango. Sono quindi essiccate per quattordici ore in un forno rudimentale a 85-95° C. Le bacche vengono poi ricucinate brevemente nelle pentole e di nuovo frizionate manualmente. L'intera opera è compiuta nelle ventiquattro ore successive alla raccolta e non ha precedenti al mondo.

Contenuto: 90g
Ingredienti e Allergeni

Piper nigrum Linnei

Allergeni: nd.

Commercializzato da Alajmo Spa. Prodotto in Sarawak, Malaysia. Importato e confezionato in Via Maso 15, Sant'Ambrogio di Valpolicella - (VR) Italia.
MARICHA | PEPE AROMATICO DI SARAWAK
MARICHA | PEPE AROMATICO DI SARAWAK Prezzo scontato€6,90

Selezionato da Max e Raf

Prodotti scelti uno a uno tra realtà straordinarie, conosciute lungo anni di esperienze, viaggi e collaborazioni. Eccellenze che esprimono carattere, identità e una ricerca costante della qualità. Per portare a casa ciò che merita davvero di essere scoperto.

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