Lingua
Account
Dal Nostro MammaRita Lab
La Collezione Alajmo
Selezionato da Max & Raf
Home & Design
Esperienze & Idee Regalo

I nostri panificati
Rubano (PD)
Le Calandre
Le CalandreUn’esperienza tre stelle Michelin
Il Calandrino
Il CalandrinoIl locale che ti accompagna nell'arco dell'intera giornata
La Dispensa
La DispensaFood & Design shop
Venezia
Ristorante Quadri
Ristorante QuadriLa reinterpretazione dei classici della tradizione italiana e veneziana
Bistrot Quadrino
Bistrot QuadrinoModerno bistrot veneziano
Gran Caffè Quadri
Gran Caffè QuadriCaffè storico dal 1775
Cortina d'Ampezzo
Alajmo Cortina
Alajmo CortinaRistorante di montagna nel cuore delle Dolomiti
Roncade (TV)
Le Cementine
Le CementineLa cucina di campagna a due passi dalla laguna veneziana
Parigi
Ristorante Stern
Ristorante SternAmbasciata italiana a Parigi
Marrakech
Sesamo
SesamoRistorante italiano
Tamuda Bay
Coccinella
CoccinellaRistorante italiano
Crystal Cruises Serenity
Osteria d'Ovidio
Osteria d'OvidioRistorante italiano a bordo delle navi Crystal Cruises
Crystal Cruises Symphony
Osteria d'Ovidio
Osteria d'OvidioRistorante italiano a bordo delle navi Crystal Cruises
H-Farm (TV)
Amor
AmorFast Food done right
Padova
La Dispensa
La DispensaFood & Design shop
Vedi tutti i locali

Carrello

Il tuo carrello è vuoto

Continua gli acquisti
MARICHA | PEPE NERO DI SARAWAK
SELEZIONATO DA MAX & RAF

MARICHA | PEPE NERO DI SARAWAK

Prezzo scontato€6,90
76,67€/Kg

Pepe nero di Sarawak: fresco, affumicato e lavorato a mano entro 24 ore.

Formato: 90 g
Descrizione

Questo nero, originario dei giardini di Sarikei, nello stato di Sarawak, viene raccolto da piante ben mantenute della celebre varietà Kuching, di età compresa tra i quattro e i dieci anni.

Le bacche fresche, mature, vengono docciate con acqua fredda pulita e lavorate integralmente senz'acqua, pochi minuti, con l'utilizzo di 6 pentole a pressione. Vengono poi affumicate con fumo ricavato dalla combustione di legno di mango. Sono quindi essiccate per quattordici ore in un forno rudimentale a 85-95° C. Le bacche vengono poi ricucinate brevemente nelle pentole e di nuovo frizionate manualmente. L'intera opera è compiuta nelle ventiquattro ore successive alla raccolta e non ha precedenti al mondo.

Contenuto: 90g
Ingredienti e Allergeni

Piper nigrum Linnei

Allergeni: nd.

Commercializzato da Alajmo Spa. Prodotto in Sarawak, Malaysia. Importato e confezionato in Via Maso 15, Sant'Ambrogio di Valpolicella - (VR) Italia.
MARICHA | PEPE NERO DI SARAWAK
MARICHA | PEPE NERO DI SARAWAK Prezzo scontato€6,90

Selezionato da Max e Raf

Prodotti scelti uno a uno tra realtà straordinarie, conosciute lungo anni di esperienze, viaggi e collaborazioni. Eccellenze che esprimono carattere, identità e una ricerca costante della qualità. Per portare a casa ciò che merita davvero di essere scoperto.

Scopri di più
Vedi tutto
Vedi tutto
SAFFRONMAN | ZAFFERANO IN PISTILLI
SAFFRONMAN | ZAFFERANO IN PISTILLI
Prezzo scontato€25,00
MARICHA | PEPE NERO DI SARAWAK
MARICHA | PEPE NERO DI SARAWAK
Prezzo scontato€6,90
MARICHA | PEPE AROMATICO DI SARAWAK
MARICHA | PEPE AROMATICO DI SARAWAK
Prezzo scontato€6,90
MARICHA | PEPE BIANCO DI SARAWAK
MARICHA | PEPE BIANCO DI SARAWAK
Prezzo scontato€7,90
THIERCELIN | CURRY BLACK PEARL
THIERCELIN | CURRY BLACK PEARL
Prezzo scontato€5,50
THIERCELIN | CURRY FORT MADRAS
THIERCELIN | CURRY FORT MADRAS
Prezzo scontato€5,90
THIERCELIN | CANNELLA CEYLON IN POLVERE
THIERCELIN | CANNELLA CEYLON IN POLVERE
Prezzo scontato€6,90
THIERCELIN | CURRY 1001 NUITS
THIERCELIN | CURRY 1001 NUITS
Prezzo scontato€6,50

Puoi acquistarlo anche qui:

La dispensa - Sarmeola di Rubano (PD)

La dispensa - Padova